Микрозелень, микрогрин, microgreen – как только не называют эти сочные, зелёные и хрустящие ростки любимых овощей, которые оказываются на тарелке всех, кто следит за своим здоровьем и в курсе последних фуд-трендов.\n\nМикрозелень - это ростки, трав и овощей, различных салатов и зелени, которые употребляют в пищу через 5 - 7 - 14 дней после прорастания. В этих крошечных росточках содержится очень много полезных для организма веществ. Ростки микрозелени содержат больше витаминов, минералов и антиоксидантов, чем «взрослые» овощи и зелень.